|
№
п/п
|
Содержание работы
|
Сроки
|
Ответственные
|
|
Организационно-аналитическая и информационная работа
|
|
1
|
Планирование работы Совета по питанию, распределение обязанностей между членами Совета, утверждение режима питания и графиков дежурства
|
30.08
|
Члены совета
по питанию
|
|
2
|
Изучение контингента учащихся и внесение предложений по обеспечению бесплатным питанием детей из малообеспеченных, многодетных, неблагополучных семей
|
30.08
В течение года
|
Члены совета
по питанию
|
|
3
|
Оформление информационных стендов
|
В течение года
|
Члены совета
по питанию
|
|
4
|
Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
Постоянно
|
Члены совета
по питанию
|
|
5
|
Своевременное обновление рубрики «Организация питания» на сайте школы
|
Постоянно
|
Члены совета
по питанию
|
|
6
|
Заседания совета по питанию
|
1 раз в месяц
|
Ответственный по питанию
|
|
7
|
Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащиеся
|
Май
|
Классные руководители
|
|
Сотрудничество с родителями учащихся
|
|
1
|
Совместный контроль организации питания: наличие контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков
|
Постоянно
|
Ответственный по питанию
|
|
2
|
Выпуск бюллетеней для родителей о правилах здорового питания
|
1 раз четверть
|
Ответственный по питанию
|
|
3
|
Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «Рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»
|
Сентябрь
|
Классные руководители
1-9 классов
|
|
4
|
Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей семьи»
|
Январь
|
Члены совета
по питанию
|
|
Работа по пропаганде здорового питания,
формирование культуры здорового питания учащихся
|
|
1
|
Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания
|
В течение года
|
Классные руководители
1-8 классов
|
|
2
|
Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)
|
В течение года
|
Учителя-предметники
|
|
3
|
Организация и проведение Дней белорусской кухни
|
Ноябрь, март
|
Члены совета
по питанию
|
|
4
|
Выставка литературы в школьной библиотеке «Витаминная азбука»
|
Февраль
|
Библиотекарь
|
|
Контроль за организацией питания
|
|
1
|
Анализ работы по организации питания
|
1 раз в полугодие
|
Ответственный по питанию
|
|
2
|
Проверка соблюдения личной гигиены
|
В течение года
|
Члены совета
по питанию
|
|
3
|
Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока
|
В течение года
|
Члены совета
по питанию
|
|
4
|
Контроль санитарного состояния водопроводных и канализационных сетей, исправной работы технологического и другого оборудования
|
В течение года
|
Заведующий хозяйством,
члены совета
по питанию
|
|
5
|
Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному
|
Еженедельно
|
Члены совета
по питанию
|
|
6
|
Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства
|
Еженедельно
|
Члены совета
по питанию
|
|
7
|
Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств
|
2 раз в месяц
|
Заведующий хозяйством
|
|
8
|
Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии с заполнением чек-листов, анализом факторов риска и определением ККТ (контрольных критических точек) для постоянного контроля и принятия мер
|
2 раза
в месяц
|
Члены совета
по питанию
|
|
9
|
Проверка графика дежурства учителей в столовой
|
Ежедневно
|
Заместитель директора по УВР
|
|
10
|
Контроль ведения документации по организации питания учащихся
|
1 раз в месяц
|
Ответственный по питанию
|
|
Заседания совета по питанию
|
|
1
|
Анализ работы совета по питанию за 2021/2022 учебный год
Избрание секретаря совета по питанию
Рассмотрение и утверждение плана работы совета по питанию на 2022/2023 учебный год
Организация бесплатного питания
|
Сентябрь
|
Директор
Ответственный по питанию
|
|
2
|
Заготовка овощей на зимний период, подготовка овощехранилища к закладке овощей на зиму
Организация и проведение оперативного контроля на пищеблоке
|
Октябрь
|
Ответственный по питанию
Кладовщик
|
|
3
|
Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства
Контроль за соблюдением общих санитарно-противоэпидемических мероприятий работниками пищеблока
Работа технологического оборудования на пищеблоке
|
Ноябрь
|
Ответственный по питанию
Заведующий хозяйством
|
|
4
|
Контроль за хранением овощей и картофеля
Состояние ведения документации поваром
|
Декабрь
|
Ответственный по питанию
Члены СП
|
|
5
|
Выполнение примерного
2-хнедельного меню
Выполнение натуральных норм
Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока
|
Январь
|
Ответственный по питанию
Члены СП
|
|
6
|
Соблюдение поточности технологического процесса при приготовлении блюд.
Выполнение закладки продуктов и выхода готовых блюд
|
Февраль
|
Ответственный по питанию
|
|
7
|
Выполнение натуральных норм по овощам, сокам, фруктам
|
Март
|
Ответственный по питанию
|
|
8
|
Контроль за работой пищеблока (режим мытья посуды, наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств)
|
Апрель
|
Ответственный по питанию
Члены СП
|
|
9
|
Контроль за качеством продуктов, условиями их хранения и сроками реализации
|
Май
|
Ответственный по питанию
|
|
10
|
Особенности организации питания в летний период
Выполнение санитарно - гигиенических требований работниками пищеблока
|
Июнь
|
Ответственный по питанию
Члены СП
|
|
11
|
Анализ выполнения натуральных и денежных норм за летний период оздоровления
Отчёт о проделанной работе за 2022/2023 учебный год
|
Август
|
Директор
Ответственный по питанию
Члены СП
|
| |
|
|
|
|
|
